Carpaccio de pulpo sobre puré de patata - Receta rápida y resultona -

14 diciembre, 2012

Hola amigos :)

Estas fechas son días en los que recibimos muchos amigos y familiares en casa,  algunas son visitas inesperadas, por eso os quiero enseñar esta receta. Deberíamos decir que es más una manera de emplatar, porque cocinar sólo hay que cocinar el puré de patata.

Es una receta que se hace en nada de tiempo y son ingredientes que siempre puedes tener en tu casa guardados para cualquier momento de visitas :)

Los ingredientes:
- Carpaccio de pulpo (el mío lo he comprado en La Sirena)
- Puré de patata, puede ser casero o de polvos como en mi caso.
- Pimentón, sal y aceite.

Esta receta es tan sencilla como: Se hace el puré de patatas, de manera casera o como diga en la caja y sobre él ponemos el carpaccio de pulpo una vez descongelado. Decoramos con pimentón, sal de escamas y aceite.




Para emplatar: He utilizado un plato negro para que resalte los colores de los ingrendientes. Y al tener la cama de puré de blanco no quería que se confundiese con un plato blanco.

Está receta también esta muy buena en forma de pintxo.

Ya me contaréis si lo probáis.  :)
¡¡Nos vemos en el próximo post!!

Un beso gordo
Amaya


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